2023.05.04.2023.05.04.

Ne ítélj első látásra: Shrek és Szamár az élelmiszerboltban

Termékek

Gondolatok egy növényi alapú márka történetéről

2021.07.13.2021.08.27.

Cifra tollas kapirgáló egyedek: tyúktartásról és fenntarthatóságról, kicsit másképp

Történetek

Egy személyes poszt arról, hogy én hogyan lettem tyúktartó és ez miként árnyalta az álláspontomat egy jó pár szakmai kérdésben (is).

2021.06.17.2022.04.28.

Új zöld védjegy a láthatáron: itt az Eco-Score, avagy kire ütött ez a gyerek?

Tudástár

Nagyon bonyolult dolog egy élelmiszerről megállapítani azt, hogy az előállításának pontosan mekkora a környezeti hatása. Márpedig a tudatos választáshoz szükségünk lenne egy erre utaló, egyszerű védjegyre. Vajon a franciák ... Read more

2021.05.26.2021.05.26.

Minek nevezzelek: versenyben a növényi-alapú helyettesítő termékek

Trendek

Most épp a növényi-alapú termékek gyártói hoztak egy győzelmet, de a küzdelem tovább folytatódik. Mi a tét?

2021.05.10.2021.05.26.

Az óriásvállalatok szerepe a változásokban: veled vagy nélküled?

Trendek

Jót tesz-e az ügynek az óriásvállalatok aktív részvétele?

2021.05.03.2022.04.28.

Legyen-e állatjóléti célú tojásjelölés az élelmiszereken: az európai állatjóléti intézkedések nyomában

Trendek

A tojásjelölés kapcsán nézzük meg, hogy mi a helyzet az állatjólétről folytatott európai viták háza táján!

2021.04.30.2021.04.30.

Mi a helyzet a növényi-alapú alternatív élelmiszerek fogyasztásával Európában?

Trendek

Nem csak a közösségi média komment szekciójában, hanem az élelmiszeriparon belül is egyre „fokozódik a nemzetközi helyzet”.

2021.04.19.2021.04.30.

Tehéntejből zabital: emberi (és állati) sorsok a változás mögött

Történetek

Egy szép riport arról, hogy hányféle történet bújhat meg egy üveg tej vagy zabital mögött, amit sokszor nem is sejtünk.

2021.04.19.2021.04.30.

Öt lépés a globális élelmezési kihívások megoldásához

Tudástár

Hogyan tudunk kétszer annyi élelmiszert előállítani úgy, hogy közben a mezőgazdaság által okozott természeti károkat is csökkentjük? A National Geographic cikkének amerikai szerzője öt lépésben foglalja össze kutatásuk eredményeit.

Üdv az én élelmiszervilágomban

Érthetően a fenntartható élelmiszer-ellátáshoz szükséges változásokról.

Blog a fenntartható élelmiszer-ellátásról

Naprakész hírek, érdekes kutatási eredmények, inspiráló történetek, innovatív termékek, elméleti és gyakorlati tudnivalók a fenntartható élelmiszer-termelés és étrend világából. Szakmai szemmel, nem csak szakmabelieknek.