Tudástár

Az antimikrobiális rezisztencia és fenntarthatóság: elgondolkodtató tények, amelyekről egyáltalán nem árt, ha tudunk

Az antimikrobiális rezisztencia és fenntarthatóság: elgondolkodtató tények, amelyekről egyáltalán nem árt, ha tudunk

Tudástár

Sajnos gyógyszert sem csak a gyógyszertárból kapunk.

Read more
Gombázó

Gombázó

Tudástár

A gombák szabad szemmel láthatatlan részei is izgalmas lehetőséget rejtenek az alternatív fehérjeforrások kifejlesztésére és az étrendünk környezetbarát átalakítására. De ezeket a gombákat ne az őszi erdőben keressük…

Read more
Haszonállat-tartás pro és kontra: elveszünk az érvek tengerében?

Haszonállat-tartás pro és kontra: elveszünk az érvek tengerében?

Tudástár

Ember legyen a talpán, aki kiigazodik a haszonállatok tartását övező érvek és ellenérvek között. Először azt kell átgondolnunk, hogy egyáltalán miről vitatkozunk!

Read more
Olcsó húsnak híg a leve, avagy mennyibe kerülnek valójában az élelmiszereink?

Olcsó húsnak híg a leve, avagy mennyibe kerülnek valójában az élelmiszereink?

Tudástár

Tisztában vagyunk-e azzal, hogy mennyibe kerülnek valójában az élelmiszereink és az ár milyen rendszerek működésére van hatással?

Read more
Nem kell mindent elhinni, amit gondolsz: alapelvek a fenntartható táplálkozáshoz

Nem kell mindent elhinni, amit gondolsz: alapelvek a fenntartható táplálkozáshoz

Tudástár

Mit kell tudnunk a tudomány szerint ahhoz, hogy környezetbarát módon alakíthassuk ki étrendünket?

Read more
Új zöld védjegy a láthatáron: itt az Eco-Score, avagy kire ütött ez a gyerek?

Új zöld védjegy a láthatáron: itt az Eco-Score, avagy kire ütött ez a gyerek?

Tudástár
Nagyon bonyolult dolog egy élelmiszerről megállapítani azt, hogy az előállításának pontosan mekkora a környezeti hatása. Márpedig a tudatos választáshoz szükségünk lenne egy erre utaló, egyszerű védjegyre. Vajon a franciák ... Read more
Öt lépés a globális élelmezési kihívások megoldásához

Öt lépés a globális élelmezési kihívások megoldásához

Tudástár

Hogyan tudunk kétszer annyi élelmiszert előállítani úgy, hogy közben a mezőgazdaság által okozott természeti károkat is csökkentjük? A National Geographic cikkének amerikai szerzője öt lépésben foglalja össze kutatásuk eredményeit.

Read more