Élelmiszervilág – tudással a korszerűbb élelmezésért
Eljött az idő arra, hogy hozzákezdjünk a társadalmi, környezeti, klíma és gazdasági problémák kezeléséhez az élelmezésünkben. Ezért az élelmiszerpiac szereplői is jelentős kihvások előtt állnak a következő évtizedetkben.
Eljött az ideje a klímatudatos étkezésnek és élelmiszerelőállításnak. Ezért az élelmiszerpiac szereplői is jelentős kihívások előtt állnak a következő évtizedben.
Szeretne Ön is részt venni a problémák megoldásában, úgy, hogy közben
vállalkozása töretlenül fejlődjön, jogszerűen
kommunikáljon, működése pozitív hatásokkal járjon,
és élvezze a tudatos fogyasztók bizalmát? Akkor jó helyen jár!
Szöllősi Réka független élelmiszer-politikai elemző és élelmezési szakértő vagyok.
Munkám célja, hogy tanácsadóként és oktatóként ösztönözzem és támogassam a hazai élelmiszer-vállalkozásokat működésük és termékeik jövőállóbbá változtatásában, emellett tevékenységemmel hozzájáruljak az egészség-, környezet és klímbarát étrend hazai elterjesztéséhez és szakmai, társadalmi elfogadtatásához.
Legyen fenntarthatóbb, ami finom!
Az élelmiszerelőállítás jelenlegi módjának és az étrendünknek az átalakítása nélkül nincs esélyünk arra, hogy a kitűzött globális klímacélokat megvalósítsuk.
A növekvő létszámú emberiség ellátását csak fenntarthatóbb módon előállított élelmiszerekkel és a pazarlás csökkentésével lehet biztosítani.
Folytonos változásban van a piaci környezet.
A jogi szabályozás és a fogyasztók, partnerek igényei módosulnak, fejlődik az élelmezés különféle aspektusaival foglalkozó tudomány, így egyre nagyobb nyomást alatt állnak a vállalatok abban az irányban,
hogy vegyenek részt az élelmezéssel összefüggő népegészségügyi, társadalmi, környezeti és gazdasági kihívások megoldásában. Mindennek megvalósítása új lehetőségeket is teremt az élelmiszer-vállalkozások számára.
A fenntarthatóbb élelmezési rendszerek kialakításában való részvétel versenyképességi tényezővé válik.
A magyarországi élelmiszer-vállalkozásoknak is integrálniuk kell a stratégiájukba a népegészségügyi, társadalmi, környezeti és gazdasági kihívások kezeléséhez hozzájáruló célokat, meg kell szerezniük az ehhez szükséges, naprakész tudást.
A vállalat teljes működése során a pozitív hatásokra kell törekedni, meg kell ismerni a működésük valós költségeit, csökkenteni kell az előállított élelmiszerek környezeti és társadalmi lábnyomát. Az fogyasztók és az érintettek felé transzparens és jogszerű kommunikációt kell folytatni.
Élelmiszervilág – tudással a fenntarthatóbb élelmezésért
A transzparens, pozitív hatásokkal járó vállalati működés egyre erősebb elvárás lesz a fogyasztói lojalitás megszerzéséhez is.
Átalakulnak az élelmezési rendszereken belüli kapcsolatok, előtérbe kerül az érintettekkel való folyamatos együttműködés biztosítása.
Nincs sok idő a változásra!
Az előttünk álló évtized az utolsó lehetőségünk arra, hogy a saját hatáskörükben szükséges változásokat végrehajtsuk és a következő generációk biztonságos és egészséges élelmezésének feltételeit megteremtsük.
Tegyük meg együtt a szükséges lépéseket!
