George Monbiot: Regenesis
TörténetekA klímaválság megelőzése érdekében folytatott küzdelem egyik legbátrabb hangjának új könyve arról, hogy miért és miként kell megváltoztatni a mezőgazdaságot.
Read moreA klímaválság megelőzése érdekében folytatott küzdelem egyik legbátrabb hangjának új könyve arról, hogy miért és miként kell megváltoztatni a mezőgazdaságot.
Read moreKépesek leszünk-e egy olyan problémát megoldani, aminek a gyökerében sem értünk egyet?
Read moreSajnos gyógyszert sem csak a gyógyszertárból kapunk.
Read moreA gombák szabad szemmel láthatatlan részei is izgalmas lehetőséget rejtenek az alternatív fehérjeforrások kifejlesztésére és az étrendünk környezetbarát átalakítására. De ezeket a gombákat ne az őszi erdőben keressük…
Read moreHa nem lenne totális képzavar, azt is mondhatnánk, hogy a tej az élelmiszerek állatorvosi lova. Hogy is van ez?
Read moreA BBC Future kéthetes étkezési naplók alapján készítette el a számításokat: volt-e meglepetés?
Read moreVégre kicsit megfoghatóbb képet kaphatunk arról, hogy miként viszonyulnak a magyarok ehhez a termékkategóriához és mi ebből a tanulság a vállalatok számára?
Read moreEmber legyen a talpán, aki kiigazodik a haszonállatok tartását övező érvek és ellenérvek között. Először azt kell átgondolnunk, hogy egyáltalán miről vitatkozunk!
Read moreA farkasok időről-időre szimbolikus viták kereszttüzébe kerülnek a természet érdekeit védők és a haszonállattartók között. De hogyan kapcsolódik mindez a fenntarthatóbb élelmiszer-ellátáshoz?
Read moreÉrthetően a fenntartható élelmiszer-ellátáshoz szükséges változásokról.
Read moreNaprakész hírek, érdekes kutatási eredmények, inspiráló történetek, innovatív termékek, elméleti és gyakorlati tudnivalók a fenntartható élelmiszer-termelés és étrend világából. Szakmai szemmel, nem csak szakmabelieknek.