2022.05.16.2022.05.17.

Vegán, vegetáriánus, mindenevő: mit mutat a gyakorlati kísérlet az étrendünk karbonlábnyomáról?

Tudástár

A BBC Future kéthetes étkezési naplók alapján készítette el a számításokat: volt-e meglepetés?

2022.04.28.2022.04.29.

Itt vannak az első magyar fogyasztói kutatások a növényi-alapú élelmiszerekről: eredmények és következtetések

Trendek

Végre kicsit megfoghatóbb képet kaphatunk arról, hogy miként viszonyulnak a magyarok ehhez a termékkategóriához és mi ebből a tanulság a vállalatok számára?

2022.03.31.2022.03.31.

Haszonállat-tartás pro és kontra: elveszünk az érvek tengerében?

Tudástár

Ember legyen a talpán, aki kiigazodik a haszonállatok tartását övező érvek és ellenérvek között. Először azt kell átgondolnunk, hogy egyáltalán miről vitatkozunk!

2022.03.23.2022.03.23.

Kell-e félnünk a farkastól?

Történetek

A farkasok időről-időre szimbolikus viták kereszttüzébe kerülnek a természet érdekeit védők és a haszonállattartók között. De hogyan kapcsolódik mindez a fenntarthatóbb élelmiszer-ellátáshoz?

2022.02.01.2022.02.01.

Fiatalság, bölcsesség: kutatás a Z generáció elvárásairól az élelmiszer-ellátás fenntarthatóbbá tetelével kapcsolatban

Trendek

A fiataloké jövő, szoktuk mondani. De akkor miért nem hallgatunk rájuk? Pedig egy új kutatásnak köszönhetően már azt is tudjuk, hogy mit szeretnének.

2021.12.07.2021.12.08.

Valami készül Dániában

Trendek

Sok mindenben jó lenne hasonlítani a dánokra. Nézzük meg, hogy mit tanulhatnánk tőlük a fenntartható étrend kialakításának elősegítéséről.

2021.11.18.2021.11.18.

Újabb európai fogyasztói kutatás a növényi-alapú élelmiszerekkel kapcsolatos fogyasztói szokásokról: célkretesztben a flexitáriánus fogyasztók

Trendek

Nem lehet a flexitáriánus trendre rálegyinteni Európának ezen a felén sem: mit mutatnak a legfrissebb számok?

2021.10.14.2021.10.17.

Olcsó húsnak híg a leve, avagy mennyibe kerülnek valójában az élelmiszereink?

Tudástár

Tisztában vagyunk-e azzal, hogy mennyibe kerülnek valójában az élelmiszereink és az ár milyen rendszerek működésére van hatással?

2021.09.06.2021.09.06.

13 + 1 tanács a fenntartható élelmiszer-választáshoz, a fontolva haladók számára

Tudástár

Néhány egyszerű alapelv betartása és máris tettünk valamit!

Üdv az én élelmiszervilágomban

Érthetően a fenntartható élelmiszer-ellátáshoz szükséges változásokról.

Blog a fenntartható élelmiszer-ellátásról

Naprakész hírek, érdekes kutatási eredmények, inspiráló történetek, innovatív termékek, elméleti és gyakorlati tudnivalók a fenntartható élelmiszer-termelés és étrend világából. Szakmai szemmel, nem csak szakmabelieknek.