Cifra tollas kapirgáló egyedek: tyúktartásról és fenntarthatóságról, kicsit másképp

Cifra tollas kapirgáló egyedek: tyúktartásról és fenntarthatóságról, kicsit másképp

Történetek

Egy személyes poszt arról, hogy én hogyan lettem tyúktartó és ez miként árnyalta az álláspontomat egy jó pár szakmai kérdésben (is).

Read more
Új zöld védjegy a láthatáron: itt az Eco-Score, avagy kire ütött ez a gyerek?

Új zöld védjegy a láthatáron: itt az Eco-Score, avagy kire ütött ez a gyerek?

Tudástár
Nagyon bonyolult dolog egy élelmiszerről megállapítani azt, hogy az előállításának pontosan mekkora a környezeti hatása. Márpedig a tudatos választáshoz szükségünk lenne egy erre utaló, egyszerű védjegyre. Vajon a franciák ... Read more
Minek nevezzelek: versenyben a növényi-alapú helyettesítő termékek

Minek nevezzelek: versenyben a növényi-alapú helyettesítő termékek

Trendek

Most épp a növényi-alapú termékek gyártói hoztak egy győzelmet, de a küzdelem tovább folytatódik. Mi a tét?

Read more
Az óriásvállalatok szerepe a változásokban: veled vagy nélküled?

Az óriásvállalatok szerepe a változásokban: veled vagy nélküled?

Trendek

Jót tesz-e az ügynek az óriásvállalatok aktív részvétele?

Read more
Legyen-e állatjóléti célú tojásjelölés az élelmiszereken: az európai állatjóléti intézkedések nyomában

Legyen-e állatjóléti célú tojásjelölés az élelmiszereken: az európai állatjóléti intézkedések nyomában

Trendek

A tojásjelölés kapcsán nézzük meg, hogy mi a helyzet az állatjólétről folytatott európai viták háza táján!

Read more
Mi a helyzet a növényi-alapú alternatív élelmiszerek fogyasztásával Európában?

Mi a helyzet a növényi-alapú alternatív élelmiszerek fogyasztásával Európában?

Trendek

Nem csak a közösségi média komment szekciójában, hanem az élelmiszeriparon belül is egyre „fokozódik a nemzetközi helyzet”.

Read more
Haszonállat tartás pro és kontra: elveszünk az érvek tengerében?

Haszonállat tartás pro és kontra: elveszünk az érvek tengerében?

Tudástár

Ember legyen a talpán, aki kiigazodik a haszonállatok tartását övező érvek és ellenérvek között. Először azt kell átgondolnunk, hogy egyáltalán miről vitatkozunk!

Read more
Tehéntejből zabital: emberi (és állati) sorsok a változás mögött

Tehéntejből zabital: emberi (és állati) sorsok a változás mögött

Történetek

Egy szép riport arról, hogy hányféle történet bújhat meg egy üveg tej vagy zabital mögött, amit sokszor nem is sejtünk.

Read more

Blog a fenntartható élelmiszer-ellátásról

Naprakész hírek, érdekes kutatási eredmények, inspiráló történetek, innovatív termékek, elméleti és gyakorlati tudnivalók a fenntartható élelmiszer-termelés és étrend világából. Szakmai szemmel, nem csak szakmabelieknek.